Evantai de vinete cu rosii la cuptor

O reteta dietetica si usor de facut.:) Pofta buna si spor la gatit!

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Spălați bine vinetele și roșiile. Tăiați capetele vinetelor și tăiați fiecare vinete în felii subțiri pe lungime, cu un cutit bine ascutit fără a tăia complet până la capăt, astfel încât să obțineți o formă de evantai. Repetați procedura pentru ambele vinete.

Tăiați roșiile în felii subțiri.

Pisați cățeii de usturoi zdrobiti cu lama cutitului și amestecați-i cu uleiul de măsline, sarea, piperul, oregano și busuiocul uscat.

Cu ajutorul unei pensule de bucătărie, ungeți fiecare felie de vinete și de roșii cu amestecul de ulei și condimente pe ambele părți.

Așezați evantaiele de vinete și roșii într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când vinetele sunt fragede și ușor rumenite.

Dacă doriți, adăugați bucățele de brânză feta sau mozzarella rasa deasupra evantaielelor la finalul coacerii și mai lăsați în cuptor pentru încă 5 minute sau până când brânza se topește ușor.

Scoateți din cuptor și serviți calde sau reci, ornate cu câteva frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.

Efantaiul de vinete cu roșii la cuptor este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru a vă bucura de legumele de sezon. Poftă bună!

Pentru retete similare accesati: https://www.culinar.ro/retete/culinare/aperitive/aperitive-cu-legume/rondele-de-vinete-umplute-cu-legume-si-branza-tofu

https://www.culinar.ro/retete/culinare/mancaruri/mancaruri-cu-carne/musaca-de-vinete-si-carne-tocata-de-curcan

Pe aceeași temă:

Placinta cu lapte si fructe de padure - Reteta simpla si delicioasa

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate