Ghiveci la cuptor

Se curata dovleceii in lung, se spala bine cu apa calduta, se taie in felii (rondele) groase de un deget, se lasa la scurs. 2 rosii se taie rondele, 2

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2 dovlecei de marime medie
  • 4 rosii mari
  • oua (1 ou de persoana)
  • 400 gr. pui
  • 1/2 cutie ciuperci
  • 1/2 cutie mazare
  • 2 legaturi de ceapa verde
  • 5 linguri ulei de masline
  • faina de porumb
  • sare
  • piper
  • 1 legatura de patrunjel verde sau ceva marar (dupa gust)

Mod de preparare

Se curata dovleceii in lung, se spala bine cu apa calduta, se taie in felii (rondele) groase de un deget, se lasa la scurs. 2 rosii se taie rondele, 2 se toaca bine. Puiul se taie in cuburi mici (1cm/1cm), se sareaza si se pipereaza. Ciupercile si mazarea se oparesc si se lasa la scurs. Ceapa verde se toaca si rosiile tocate se calesc in 1 lingura de ulei (se mai adauga apa atit cit este necesar pentru a iesi un sos obisnuit). Intre timp se pune mamaliga la facut, cu 1 lingura de ulei si se fierbe pina ramine moale ca o smintina groasa. Dovleceii, rosiile felii, puiul, ciupercile, mazarea si patrunjelul/mararul tocat fin se sareaza, se pipereaza si se calesc in 2 linguri de ulei si apa(atit cit se cere, pentru ca ingredientele sa se inmoaie bine, sa fie pe trei sferturi facute). Intr-o tava sau vas yena unsa/uns cu ultima lingura de ulei se toarna alternativ un strat de mamaliga, unul de legume cu pui, atit cit ajung cantitatile, astfel incit ultimul strat sa fie de mamaliga si se formeaza cu lingura cite o adincitura pentru fiecare portie, in functie de numarul de persoane. Este necesar sa se lucreze rapid, pentru ca ingredientele sa nu se raceasca si pentru ca mamaliga sa nu se intareasca. Se toarna 50 ml de apa deasupra si se da la cuptorul bine incins (se lasa 10 minute, daca dupa primele 5 minute este nevoie, se mai stopeste un pic cu apa,pentru ca mamaliga sa nu se usuce). Dupa ce trec cele 10 minute, se sparg deasupra ouale, fiecare ou in cite o adincitura din mamaliga si se toarna sosul de ceapa verde. Se mai lasa 3 minute.
Acest ghiveci bine "odihnit" la cuptor se poate minca fierbinte (eventual cu smintina) sau rece. Se poate taia in patrate mari, fiecare cu cite un ou deasupra ori in functie de modul in care ati distribuit ouale (daca aveti o forma rotunda, inalta, de metal, pentru prajituri foarte inalte, se poate taia cu aceea - exact cum scoti cu paharul mijlocul tortului - avind grija ca fiecare portie sa aiba neparat cite un ou). Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...

Samosa cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu rahat
1
Prajituri

Pandispan cu rahat

N-ai spune ca se poate face pandispan cu cirese, fara cirese, doar cu rahat. Urmareste reteta pas cu pas si invata cum sa...

Pandispan cu rahat
Tarta de post cu ciuperci
2
Aperitive cu ciuperci

Tarta de post cu ciuperci

Aluatul este un aluat de tarta, dar fara oua : o cana de apa, 150 g margarina, o lingurita de sare, o lingura de praf de...

Tarta de post cu ciuperci
Prajitura foaie peste foaie
3
Prajituri

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Placinta cu mere
4
Prajituri

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Supa ungureasca de chimen
5
Supe de legume

Supa ungureasca de chimen

Supa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...

Supa ungureasca de chimen
Parteneri
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
ReteteCulinare.RO

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta