Se curata gaina, se goleste de intestine, se pirleste pe foc viu, apoi se spala in apa rece. Se pune sa fiarba intr-o oala mare, plina cu apa rece. Se
Se curata gaina, se goleste de intestine, se pirleste pe foc viu, apoi se spala in apa rece. Se pune sa fiarba intr-o oala mare, plina cu apa rece. Se fierbe descoperit citeva ore, iar cind carnea se desprinde de pe os, se ia oala de pe foc.
Se strecoara zeama in care a fiert, se pune in ceaun 1 l de zeama si se adauga malaiul proaspat cernut, inainte de a clocoti. Se fierbe la foc mic o jumatate de ora, amestecind in ceaun cu o lingura de lemn, ca sa nu se prinda.
Sare se pune la fiertul pasarii, dar se mai adauga, daca e nevoie, atunci cind se pune malaiul.
Mamaliga se rastoarna pe o farfurie cit este moale.
Se serveste calda, cu carne de pasare si mujdei de usturoi.
Pofta buna!
Alte retete
recomandate:
Tocanita cu carne de porc ungureasca
Tocanita cu pui
Tocana cu orez si legume
Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune
un preparat delicios cu conopida
Quiche cu conopida, rosii cherry si cascaval
O reteta gustoasa si rapida cu conopida. Conopida pane delicioasa servita calda cu un sos rece de smantana cu maioneza.
Conopida pane
Îmi place
Distribuie
Comentarii