Cozonac

Reteta Cozonac de Paste

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Cozonac fara framantare"
 
1. Se topeste untul + uleiul.
2. Se opareste 3 linguri faina cu 200 ml lapte clocotit. Se amesteca bine cu o lingura, apoi se las

ingrediente

   1kg faina
   200g unt+3 linguri ulei
   5 galbenusuri
   250g zahar
   200+300 ml lapte
   50g drojdie
   1 lingurita sare
   razatura de lamaie
   portocale
   esenta de rom
   zahar vanilat
Umpluturi:
   mac
   fiert in cam o cana de lapte+200g zahar+2 plicuri zahar vanilat
   apoi adaugat cand se raceste bine
   2 albusuri batute spuma
   nuca + 2 linguri cacao+ 150g zahar+ esenta rom si coaja de lamaie+ 3 albusuri batute spuma
   stafide
   rahat

mod de preparare

1. Se topeste untul + uleiul.


2. Se opareste 3 linguri faina cu 200 ml lapte clocotit. Se amesteca bine cu o lingura, apoi se lasa la racit.


3. Se pregateste drojdia cu o lingura faina si putin lapte caldut. Se lasa la crescut 15 min.


4. Se pun pentru framantat: faina + laptele (pus treptat) + untul (nu tot odata, ci cu mana inmuiata in el) + sarea + drojdia + galbenusurile frecate bine cu zaharul tos si vanilat + coaja de lamaie si portocala.


5. Se framanta cam 30 de min, apoi se lasa la crescut, la loc cald, 1h si 30 min.


6. Cand aluatul este crescut bine, se imparte in patru bucati. Se umple fiecare bucata cu umpluturile prezentate mai sus, apoi se impletesc doua cat doua, se pun in forme si se lasa cam 45 de min, pana isi mai dubleaza volumul.


7. Apoi se ung cu un ou batut bine; se presara zahar si se baga la cuptor cam 45-50 de min.
Pofta buna!





Reteta Cozonac de Paste a fost propusa de Magdulici pe forum culinar.ro





Alte retete de cozonac gasiti aici:


Cozonac impletit,


Cozonaci Babani,


Cozonac Mariana
Incearca si Cozonac de sarbatori
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac de Paste" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Cozonac

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Small

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.