Preparate cu mamaliga

Reteta Alivanca cu jumari

portii reteta 12 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 1h 
abetina postat de
Postat pe: 28-10-2017
Adaugă în cartea de bucate
Pe vremuri era prajitura pentru copii taranilor din Moldova.

ingrediente

12 portii

Ingrediente pentru branza de vaci:
   2,5 l lapte dulce
Ingrediente pentru alivanca:
   1 l chisleac(iaurt de casa)
   300 gr malai
   400 gr branza dulce de vaci
   500 gr branza sarata de capra
   4 oua
   2 l faina de grau
   300 gr smantana
   200 gr jumari de porc
   1 lg rasa de bicarbonat de sodiu

mod de preparare

Se strecoara laptele si se pune intr-o oala la prins, se lasa cam doua zile dupa care se poate folosi ca si chisleac sau cum se zice mai nou, iaurt de casa.

Mod de preparare pentru alivanca: Se pune branza de vaci si branza de capra intr-un vas mai mare si se faramiteaza foarte bine, se adauga ouale batute, smantana, chisleacul, faina de grau si se omogenizeaza bine compozitia, mai spre final se adauga si bicarbonatul de sodiu si se amesteca usor.

Bicarbonatul are rolul de a face alivanca frageda si pufoasa, daca este prea mult sau prea putin strica, daca e prea putin, nu va fi pufoasa, daca e prea mult, nu are gust bun.

Se adauga la final si jumarile taiate bucati mici si se toarna intr-o tava ce a fost unsa cu mult unt sau margarina. Alivanca va trage grasime cat are nevoie si asa nu se va lipi de tava. Se da la cuptorul incalzit pentru circa o ora, la foc potrivit si, cand se rumeneste, este semn ca este gata.

Sa aveti pofta, dragilor!
Este o prajitura sarata, insa tare gustoasa si aromata de la jumari.

Incearca si Mamaliguta cu lapte
Daca ti-a placut reteta noastra "Alivanca cu jumari" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Preparate cu mamaliga

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.