Cozonacei mici, mici

Toate ingredientele se pun in cuva masinii, in ordinea preconizata in manual, la sfirsit adaugind peste faina o maia. Eu am facut aluatul la masina de

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Cozonacei mici, mici

Ingrediente

  • 420 gr. de faina tip 450 (sau 000)
  • 120 gr. de fecula de cartofi (un fel de amidon din cartofi
  • puteti inlocui cu zeamil sau tot cu faina 000)
  • 1/4 lingurita de sare
  • 1 ou si 1 albus (galbenusul il tineti pentru uns deasupra)
  • 75 gr. de unt (65% grasime)
  • 150 gr. de zahar
  • 100 ml. de lapte batut
  • MAIA:
  • 35 gr. drojdie proaspata
  • 1 lingura de miere
  • 50 ml. de apa calda
  • putina faina
  • CREMA DE ALUNE:
  • 125 gr. de alune de padure macinate
  • 4 linguri de zahar
  • 10 linguri de lapte

Mod de preparare

Toate ingredientele se pun in cuva masinii, in ordinea preconizata in manual, la sfirsit adaugind peste faina o maia.

Eu am facut aluatul la masina de paine, dar il puteti face la robot, sau la mana!

Demarati masina pe programul de aluaturi dulci.

Scoateti aluatul din masina si intindeti o foaie dreptunghiulara subtire cam de 1 cm, peste care puneti tot ce va place voua mai mult!!!

La mine a fost o serie cu crema de alune si fructe confiate, alta numai cu crema de nuci si alta cu gem de visine, stafide si bucatele de jeleuri.

Rulati apoi foaia si taiati bucatele cam de 3 cm pe care le puneti in forma ca in cea de muffins sau chiar in cele din ceramica.

Mai lasati sa creasca la cald cam 15 minute si coaceti cam 20 minute in cuptorul deja incalzit la foc potrivit spre mic (termostat 3-4 la mine).


Pofta buna!

Reteta Cozonacei mici, mici a fost propusa de iulia13 pe forum culinar.ro

Alte retete de cozonac gasiti aici:

Cozonac Dina, simplu si pufos,

Cozonac moldovenesc,

Cozonac cu nuca Dobre

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Desert prajitura cu capsuni

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara

Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara

Aș spune că la mine primăvara începe cu leurda, pe care o includ în cât mai multe preparate, iar azi mi-am delectat...

Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara
Ciorba de salata verde

Ciorba de salata verde

Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...

Ciorba de salata verde