Lichiorul de cirese, sau ciresata este o bautura cu alcool potrivita mai ales pentru femei. Se prepara cu cirese proaspete, dar poate fi consumata pe intreaga perioada a anului.
Ciresele se curata de samburi si se pun cu aceasi cantitate de zahar la fiert. Dupa ce au fiert, se strecoara printr-un tifon si se adauga alcoolul peste sirop. Acesta se toarna in sticle, care se depoziteaza intr-un loc racoros.
Lichiorul de cirese poate fi consumat dupa cateva zile.