Lichior de gutui

Lichiorul de gutui este un excelent aperitiv sau digestiv pentru mese festive si nu numai.

Timp pregatire
10 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 kg gutui
  • 1 l apa
  • alcool
  • zahar
  • 1 baton de scortisoara
  • cateva cuisoare.

Mod de preparare

Gutuile trebuie sa fie foarte bine coapte. In cazul gutuilor verzi, acestea se pot pastra cateva saptamani pe un dulap, pana cand se ingalbenesc, dezvoltandu-si aroma.

Gutuile bine spalate de puful de pe ele (eventual cu o perie de plastic), necuratate de coaja si de seminte, se taie bucati si se fierb in apa cat sa le cuprinda bine, pana cand se inmoaie (ca pentru peltea). Gutuile fierte se scot din apa si in aceasta se fierb scortisoara si cuisoarele 10 minute, apoi zeama se filtreaza printr-o strecuratoare cu ochiuri fine. Se cantareste apoi lichidul scurs si, cind este rece, se amesteca 2 parti zeama cu o parte alcool de 90 grade, adaugand 300-500 g zahar pentru fiecare litru de lichid (zeama de gutui plus alcool) si esenta de vanilie. Se pune la sticle, se astupa ermetic si dupa 3-4 saptamani se poate consuma.


Lichiorul de gutui se poate servi ca aperitiv sau digestiv.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Tagliatelle cu ciuperci in sos alb
Bucataras.RO

Tagliatelle cu ciuperci in sos alb

Este un preparat gustos si satios! 

Tagliatelle cu ciuperci in sos alb
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise