Limoncello sau lichiorul de lamaie este o bautura alcoolica folosita pe post de digestiv. Este foarte aromat, cu gust intens de lamaie, iar lichiorul de portocale sau mandarine se prepara la fel.
In primul rand lamaile pe care le alegeti trebuie sa aibe coaja subtire si sa nu fie vatamate vizibil sau sa aibe pete.
Razuiti cu ajutorul unui peeler coaja, doar cea galbena, si puneti-o intr-un borcan impreuna cu o jumatate din cantitatea de alcool. Uitati de borcan pentru cel putin 10 zile. Perioada in care lasati coaja de lamaie la macerat va influenta aroma si culoarea lichiorului nostru. Eu las coaja de lamaie la macerat pentru 20 de zile.
Dupa cele 20 de zile, puneti la fiert zaharul cu 1,5l de apa, pana cand s-a dizolvat tot. Adaugati restul de alcool in sirop si adaugati peste coaja de lamaie. Sigilati din nou borcanul si uitati din nou de el pentru inca 20 de zile. Apoi lichiorul poate fi strecurat, si pastrat in sticla. Se poate sa faceti o cantitate dubla de lichior, sa puneti in sticle mai mici cate o felie de coaja de lamaie, si lichior, si sa-l faceti cadou de Craciun. Cu siguranta va fi apreciat, deoarece e homemade :).
Lichiorul de lamaie se serveste ca aperitiv sau digestiv.
Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe