Lichior de oua

Lichiorul de oua este o bautura festiva ce apare pe mesele de Craciun ale americanilor. Aceasta bautura fina va fi cu siguranta pe placul doamnelor. Pentru lichiorul de oua, laptele se pune la fiert cu zaharul si vanilia timp de zece minute, la foc moale.

Mod de preparare

Pentru lichiorul de oua, laptele se pune la fiert cu zaharul si vanilia timp de zece minute, la foc moale. Intre timp, se freaca galbenusurile crude pana devin albicioase. Dupa ce s-a racit laptele, il punem peste oua cate putin, ca la maioneza, frecand continuu. La urma, se pune alcoolul, invartim putin, apoi turnam in sticla si dam la rece. Se poate pastra un an fara degradare. Daca dorim sa facem cocktail de ciocolata, punem la fiert in lapte 2 linguri de cacao, in rest, este aceeasi compozitie.

Lichiorul de oua se serveste rece. Se poate servi si cu frisca deasupra.