Socată reţeta bunicii. Socata cu lamaie este bautura de vara foarte aromata, binevenita in zilele calde. Aroma florilor de soc te invaluie si iti dezmiarda simturile, asa ca nu are cum sa nu va placa socata.
10 flori soc se pun intr-un borcan cu 10 litri de apa, 1 lamaie taiata felii, 1 kg zahar sau ecihvalent, 1 lingura de otet de 9 gr. si 10 g drojdie proaspata sau 1 g drojdie uscata. Se lasa la macerat 6-7 zile, timp in care se ameateca cel putin 1 data pe zi. Se strecoara si se trage in sticle.
Socata este o excelenta bautura racoritoare, mai ales ca la cateva zile se si aciduleaza putin.
Socata cu lamaie se serveste rece.
