Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu branza / Clatite din pastarnac cu branza de vaci

Clatite din pastarnac cu branza de vaci

Name: Clatite din pastarnac cu branza de vaci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru sos:; 250 g branza sau urda; 75 g smantana; 5 linguri lapte; 1 legatura ceapa verde taiata marunt; Pentru clatite:; 450 g pastarnac ras; 1 ceapa tocata marunt; 2 catei usturoi zdrobiti; 4 linguri lapte; 75 g nucu taiate; 75 g stafide; 50 g caise deshidratate taiate; 50 g pesmet alb; 25 g unt

Pentru clatite din pastarnac cu branza de vaci se amesteca branza cu smantana, laptele si ceapa verde si se potriveste de sare si piper.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru sos:
250 g branza sau urda
75 g smantana
5 linguri lapte
1 legatura ceapa verde taiata marunt
Pentru clatite:
450 g pastarnac ras
1 ceapa tocata marunt
2 catei usturoi zdrobiti
4 linguri lapte
75 g nucu taiate
75 g stafide
50 g caise deshidratate taiate
50 g pesmet alb
25 g unt

Mod de preparare

Pentru clatite din pastarnac cu branza de vaci se amesteca branza cu smantana, laptele si ceapa verde si se potriveste de sare si piper. Se pune intr-un vas pastarnacul, ceapa, usturoiul si laptele, se fierbe inabusit la foc mic, amestecand din cand in cand, timp de 15 minute. Se ia de pe foc si se adauga nucile, caisele, stafidele si pesmetul. Se formeaza 8 clatite de 2 cm grosime. Se topeste untul si se projesc clatitele pana se rumenesc.

Clatitele din pastarnac cu branza de vaci se servesc cu sosul de branza deasupra.