Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu branza / Sufleu de brinza de vaca si cascaval

Sufleu de brinza de vaca si cascaval

Name: Sufleu de brinza de vaca si cascaval
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg brinza de vaca; 200 gr.cascaval; 3 galbenusuri; 3 albusuri; 4 linguri smintina; 1/3 pahar apa; 1/2 pahar faina; 50 gr.unt

In apa clocotita cu unt, se pune faina toata odata si se amesteca repede, pentru a nu se face cocoloase. Se da la rece. Dupa ce s-a racit se amesteca

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg brinza de vaca
200 gr.cascaval
3 galbenusuri
3 albusuri
4 linguri smintina
1/3 pahar apa
1/2 pahar faina
50 gr.unt

Mod de preparare

In apa clocotita cu unt, se pune faina toata odata si se amesteca repede, pentru a nu se face cocoloase. Se da la rece. Dupa ce s-a racit se amesteca cu galbenusurile, smintina, brinza de vaca data prin sita, cascavalul, o parte ras si o parte taiat bucatele, iar la urma albusul batut spuma. Aceasta compozitie se pune in vasul care merge la cuptor, uns cu unt. Se coace la foc potrivit, cu putin timp inainte de a servi la masa.