Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Crema de creier

Crema de creier

Name: Crema de creier
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300-400 g creier; 4 linguri ulei; 2 linguri zeama de lamiie; 1 ceapa; 6-7 masline; sare; piper

Crema de creier este un aperitiv gustos. Pentru a prepara aceasta reteta avem nevoie de creier, ulei, lamaie si ceapa.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

300-400 g creier
4 linguri ulei
2 linguri zeama de lamiie
1 ceapa
6-7 masline
sare
piper

Mod de preparare

Crema de creier este un aperitiv gustos. Pentru a prepara aceasta reteta avem nevoie de creier, ulei, lamaie si ceapa. Creierul se pune la fiert in apa clocotita cu sare. Cind este gata, se scoate, se scurge si se lasa sa se raceasca. Se pune apoi intr-un castron si se freaca cu o lingura de lemn, adaugand cate putin ulei, zeama de lamaie, sare, piper si ceapa tocata foarte marunt. Se ung feliile de paine cu aceasta pasta.

Se garnisesc cu feliute de masline.