Pateurile cu cabanos sunt delicioase. Pentru a prepara aceste aperitive se face un aluat din 800 g smantana, 1 l de apa minerala, 100 g otet.
Pateurile cu cabanos sunt delicioase. Pentru a prepara aceste aperitive se face un aluat din 800 g smantana, 1 l de apa minerala, 100 g otet, sare, 6 oua, 20 g drojdie, o lingura de zahar si faina cat cuprinde. Se face apoi un alt aluat din 1 kg de unt, 200 g faina, se amesteca bine si se imparte in trei bucati. Se adauga 2 kg cabanos.
Se face un aluat framantat bine, pana se dezlipeste de pe degete, apoi se intinde o foaie, care se unge cu o parte din aluatul din unt, se impatureste in trei si se repeta de trei ori, apoi se pune la rece timp de 3-4 ore. Se taie fasii de aluat, care se umplu cu cabanos, se ruleaza, ungem cu ou batut si se coc la foc iute.
Pateurile cu cabanos se servesc ca aperitive.