Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Rulouri de porc cu susan

Rulouri de porc cu susan

Name: Rulouri de porc cu susan
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. muschi de porc; 400 gr. susan; sare; piper; cascaval; marar; patrunjel; sunca de praga sau sunca presata; delicat; 3 oua; 200 gr. faina

Muschiul sa taie nu foarte gros, dupa care se bate si se presara cu sare si piper (dupa gust). Se face o compozitie din cascavalul ras, mararul, patru

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr. muschi de porc
400 gr. susan
sare
piper
cascaval
marar
patrunjel
sunca de praga sau sunca presata
delicat
3 oua
200 gr. faina

Mod de preparare

Muschiul sa taie nu foarte gros, dupa care se bate si se presara cu sare si piper (dupa gust). Se face o compozitie din cascavalul ras, mararul, patrunjelul si sunca taiate marunt. Peste acestea se adauga 1 ou, piper si delicat dupa gust. Feliile de muschi se umplu cu compozitia, se ruleaza, iar la capete se pun scobitori. Separat se bat ouale ramase, iar rulourile rezultate se dau prin faina, apoi prin ou, dupa care prin susan. Se pun la prajit in ulei foarte incins la foc mic pina cind susanul capata o culoare auriu inchis.