Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Budinca cu spanac si sunca

Budinca cu spanac si sunca

Name: Budinca cu spanac si sunca
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr spanac fiert (daca cumparati spanac proaspat; asa cum ar fi indicat pentru ca este perioada lui; adaugati la timpul de pregatire si c ratarea spanacului si oparirea lui in apa cu sare); 3 legaturi de ceapa verde; 2 legaturi de usturoi verde; 1 legatura de patrunjel; 1 legatura de marar; 200 grame sunca de Praga; 4 oua in compozitie si 1 pentru dat fata la final; putin cascaval ras pentru fata; 4 felii de paine; sare

- Se bat cele 4 oua - Peste ele se adauga feliute mici de sunca de Praga sau orice alt fel de sunca slaba, neafumata (mie nu mi-a palcut cum a iesit c

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr spanac fiert (daca cumparati spanac proaspat
asa cum ar fi indicat pentru ca este perioada lui
adaugati la timpul de pregatire si c ratarea spanacului si oparirea lui in apa cu sare)
3 legaturi de ceapa verde
2 legaturi de usturoi verde
1 legatura de patrunjel
1 legatura de marar
200 grame sunca de Praga
4 oua in compozitie si 1 pentru dat fata la final
putin cascaval ras pentru fata
4 felii de paine
sare

Mod de preparare

- Se bat cele 4 oua

- Peste ele se adauga feliute mici de sunca de Praga sau orice alt fel de sunca slaba, neafumata (mie nu mi-a palcut cum a iesit cand am pus sunca afumata..dar depinde de gusturi).

- Cele 4 felii de paine le rupem bucatele mici, cubulete

- Adaugam feliile de paine peste ouale cu sunca si se amesteca bine ca sa se imbibe painea de oua

- Se maruntesc verdeturile (ceapa si usturiul se curata bine, se foloseste atat partea alba cat si cea verde).Verdeturile sunt maruntite la robot.

- Adugam verdeata tocata peste compozitia initiala de oua, sunca si paine

- La final incorporam si spanacul fiert si maruntit cat mai fin posibil

- Nu uitati de sare

- Se poate adauga si ceva condiment de drob, daca aveti

- Se pune compozitia intr-un vas termorezistent sau o cratita cu fund dublu, si se bate deasupra inca un ou si se presara cascaval ras.

- Se da vasul la cuptor penstru 20-30 de minute, aveti grija sa nu se arda cascavalul

Pofta buna!

Reteta propusa de ruxij.

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro