Clatite mediteraneene pufoase - Reteta video

Astazi o sa te invat sa pregatesti niste clatite delicioase, sarate si cu o tenta mediteraneeana.

Mod de preparare

Taie vanata si dovlecelul felii, presara sare pe deasupra si lasa-le cca 10-15 minute pe un tocator. Tapeteaza-le cu un servetel pentru a absorbi apa din interiorul miezului.

Bate oul intr-un bol, amestecand treptat faina si laptele, evitand astfel formarea cocoloaselor.

Adauga peste acestea praful de copt si stinge-l cu zeama de lamaie.

Incorporeaza apoi cimbrul si asezoneaza cu sare si piper dupa gust – pastreaza compozitia la loc racoros.

Taie ceapa in 4 si desfa-o.

Taie apoi ardeii fasii de 3-4 mm grosime.

Amesteca intr-un bol toate legumele, si apoi dispune-le intr-o tava de 30/20 cm.

Intercaleaza printre acestea cimbrul si rozmarinul proaspat.

Stropeste-le cu ulei de masline si introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade, pentru cca 20 min.

Scoate tava din cuptor, indeparteaza cimbrul si rozmarinul si toarna compozitia in tava, incercand sa acoperi totul uniform.

Introdu tava inapoi in cuptor pentru cca 10-15 minute.

Intre timp rade parmezanul.

Cu un minut inainte de a fi gata adauga parmezan ras.

Scoate-o din cuptor, las-o putin la racit, portioneaz-o si serveste-o cu multa placere.