Culinar.RO  / Retete culinare  / Aperitive  / Aperitive cu legume  / Medalion de vinete

Medalion de vinete

Rețetă de test test 23 Septembrie 2015, 15:10
Distribuie

Am taiat vinetele felii,fara a le curat de coaja. Le-am sarat, piperat si le-am lasat pe servetele sa transpire. Am pregatit ingredientele pentru pane

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
+1

Ingrediente

  • o vanata mare sau 2 mai mici-aprox 400 g
  • 2 oua
  • faina
  • pesmet
  • 200g mozarella sau orice branza care se topeste frumos la cuptor
  • rosii sau pulpa se rosii depelate
  • sare
  • piper
  • busuioc
  • ulei de masline
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare

Am taiat vinetele felii,fara a le curat de coaja. Le-am sarat, piperat si le-am lasat pe servetele sa transpire. Am pregatit ingredientele pentru pane Am imbracat vinetele in rochite si le-am bronzat in ulei, pe ambele fete. Am pregatit vasul. L-am uns cu putin ulei si apoi am asezat vinetele. Pe fiecare medalion se pune o bucata de mozarella, o rosie sau rosii cuburi depelate. Parfumati medalioanele cu frunzulite de busuioc, sare, piper si cativa stropi de ulei de masline. Dupa 15- 20 de minute sunt gata.


Se serveste cald.
Reteta Medalion de vinete a fost propusa de piscotel pe forum culinar.ro

Pe aceeași temă:

Tarta aperitiv cu feta, rucola si rosii
Pizza cu spanac si sos Alfredo
Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt
retete traditionale romania

Prajitura cu pere si nuci

Gogosari in otet pentru iarna

Gogosarii in otet sunt foarte gustosi si usor de facut pentru ca nu trebuie opariti. Va trebuie 10 kg de gogosari.

Snitel de curcan

Snitele de curcan pot si servite atat ca aperitiv sau impreuna cu orice fel de garnitura si salata de cruditati. Pentru...