Rosiile umplute sunt foarte bune pentru un aperitiv, un bufet suedez sau doar o gustare langa un pahar de vin. Indepartam coaja painii, presaram 2-3
Rosiile umplute sunt foarte bune pentru un aperitiv, un bufet suedez sau doar o gustare langa un pahar de vin. Indepartam coaja painii, presaram 2-3 linguri de ulei (in care am pus si usturoiul zdrobit) si 2-3 linguri de otet si rumenim in tava sau in tigaie. Taiem rosiile, curatam miezul, presaram sare si lasam la scurs cu gura-n jos, pana pregatim umplutura. Sfaramam in mana painea (daca e prea uscata stropim cu putina apa sau lapte), amestecam cu ceapa tocata marunt, cu miezul rosiilor, taiat cubulete si oua. Potrivim de sare, piper si adaugam busuiocul taiat cu foarfeca.
Trebuie sa obtinem o compozitie omogena. Umplem rosiile, le asezam in tava, stropim cu ulei si lasam la cuptor 20-25 minute, la 180 grade C. Intre timp, am pregatit niste "piftelute" din ricotta. Am amestecat ricotta cu ceapa ciorii (eventual si ceva capere), formam mici sfere si lasam la frigider pana in momentul servirii.
Se mai stropesc cu putin ulei de masline si se orneaza cu verdeata. Reteta Rosii umplutea fost propusa de PaulaM. Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Alte retete recomandate: