Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Sparanghel cu sos tartar

Sparanghel cu sos tartar

Name: Sparanghel cu sos tartar
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 oua; 1; 5 pahare ulei; 1 lingurita mustar; 1 lingurita patrunjel; 5-6 cozi de ceapa verde; sare; 1 lingurita piper; varfuri de sparanghel

Se fierbe sparanghelul cu varfurile in abur, iesite din apa. Dupa ce a fiert se taie varfurile si se pun pe un platou. Sosul se prepara astfel: se fr

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 oua
1
5 pahare ulei
1 lingurita mustar
1 lingurita patrunjel
5-6 cozi de ceapa verde
sare
1 lingurita piper
varfuri de sparanghel

Mod de preparare

Se fierbe sparanghelul cu varfurile in abur, iesite din apa. Dupa ce a fiert se taie varfurile si se pun pe un platou.

Sosul se prepara astfel: se freaca galbenusurile cu uleiul si se amesteca cu mustarul, patrunjelul verde tocat fin, cozile de ceapa verde taiate marunt, sare, piper si se toarna peste varfurile de sparanghel fierte.

Se serveste cald cu crutoane si cu felii subtiri de cascaval

Alte retete:

Zacusca

Zacusca de ciuperci

Ciuperci la cuptor