Sufleul cu brocoli este o reteta cu legume imbinata cu oua si smantana. Ingredientele necesare sunt: brocoli, smantana, cascaval, faina, sare, piper.
Sufleul cu brocoli se poate pregati in orice parte a zilei. Cum trebuie pregatit: spalam bine buchetul de brocoli si il rupem bucatele apoi il punem la fiert in apa cu sae. Scurgem de apa si il pasam dar nu foarte tare. Il lasam la racit si peste punem galbenusurile, smantana, cascavalul si faina. Intr-un alt castron batem spuma albusurile cu un praf de sare. Incorporam spuma in compozitia de brocoli si mai condimentam in functie de gusturi. Dupa ce am dat gust alegem o tava rotunda si o tapetam cu hartie de copt. In ea punem compozitia si peste maximum 40 de minute scoatem sufleul din brocoli. Cat este cald radem cascaval peste.
Se poate servi cu salata de ceapa frecata cu otet si sare.
Alte retete culinare recomandate
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj