Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Tarte cu legume si susan

Tarte cu legume si susan

Name: Tarte cu legume si susan
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 g aluat foietaj; 2 oua; 1 galbenus; 200 g zucchine taiate cubulete; cu tot cu coaja; 200 g cartofi taiati cubulete; 120 g morcov taiat cubulete; 80 g praz -felii subtiri; 1 ceapa tocata marunt; 20 g seminte de pin prajite putin; 80 g parmezan/grana ras; 20 g susan; 4 linguri ulei masline; sare; piper

Se caleste ceapa si prazul in uleiul de masline, se adauga zucchinele, morcovul si cartofii (fierti 5 minute de cand incepe fierberea, in apa sarata)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

250 g aluat foietaj
2 oua
1 galbenus
200 g zucchine taiate cubulete
cu tot cu coaja
200 g cartofi taiati cubulete
120 g morcov taiat cubulete
80 g praz -felii subtiri
1 ceapa tocata marunt
20 g seminte de pin prajite putin
80 g parmezan/grana ras
20 g susan
4 linguri ulei masline
sare
piper

Mod de preparare

Se caleste ceapa si prazul in uleiul de masline, se adauga zucchinele, morcovul si cartofii (fierti 5 minute de cand incepe fierberea, in apa sarata). Se lasa 10 minute pe foc mediu, apoi se da deoparte. Separat, se amesteca oul cu parmezanul, sare si piper. Se amesteca si semintele de pin. Se intinde foaia de aluat de 3 mm grosime si se imparte in 8 parti egale; se "captusesc" formele tapetate cu hartie de copt umezita. Se adauga umplutura, se niveleaza si se acopera cu alta foaie. Se sigileaza marginile, se unge cu galbenus, se presara cu susan. Se coace 30 minute la 190 grade C.

Este un aperitiv delicios.

Reteta propusa de PaulaM.

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro