Crochete de oua

Se prepara un sos alb din unt, faina si lapte. Se fierb ouale rascoapte si se pun in apa rece, apoi se curata si se toaca. Se ia sosul alb si se intro

Mod de preparare

Se prepara un sos alb din unt, faina si lapte. Se fierb ouale rascoapte si se pun in apa rece, apoi se curata si se toaca. Se ia sosul alb si se introduc in el cascavalul ras si ouale tocate. Se unge cu unt o farfurie mare, se intinde pe ea compozitia de oua si se pune la rece. Se taie apoi in suvite care se dau prin faina, galbenusuri batute, apoi prin pesmet si se prajesc in ulei fierbinte. Se scot cu lingura cu gauri si se asaza pe o farfurie acoperita cu o hartie ca sa absoarba uleiul.
Se servesc fierbinti.

Alte retete;

Papanasi fierti

Galuste cu prune

Chiftele