Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu oua / Oua umplute cu ficat

Oua umplute cu ficat

Name: Oua umplute cu ficat
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 10 oua; 200 gr. ficat; 200 gr. unt; sare; piper; nucsoara; garnituri

Se fierb ouale tari si se pregatesc pentru umplut. Se prajeste inabusit ficatul fara sa se usuce si se trece prin sita sau se farimiteaza cu furculita

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 oua
200 gr. ficat
200 gr. unt
sare
piper
nucsoara
garnituri

Mod de preparare

Se fierb ouale tari si se pregatesc pentru umplut. Se prajeste inabusit ficatul fara sa se usuce si se trece prin sita sau se farimiteaza cu furculita. Se taie in doua in lungime si se separa albusul de galbenus. Se freaca ficatul farimitat cu untul si cu galbenusurile pina ce devine spuma. Se adauga sare, piper, nucsoara si o picatura de vin. Se umplu ouale si se garnisesc cu rosii, jumatati de masline, gogosari, firisoare de patrunjel, ridichi de luna taiate fin etc.