Stiu, cartofii copti pot parea un fel de mancare banal, dar atunci cand sunt facuti dupa aceasta reteta, vei vedea ca n-o sa mai vrei sa mananci altceva, mai ales ca prepararea lor nu e mare filosofie . Eu ii ador. Ce-i drept nu ai cum sa dai gres cu ei si de cele mai multe ori cartofii se adapteaza, satisfacand fiecare gust, de la cele mai critice pana la cele mai permisive.
Inveleste cartofii in staniol si gaureste-i din loc in loc cu un bat de frigaruie;
Introdu-i in cuptorul incins in prealabil la 190 de grade;
Verifica-i cu furculita din cand in cand, si, odata copti, scoate-i in castroane termorezistente pe fiecare;
Taie-i in 4 si pune crema de branza in centru;
Taie ceapa julien foarte subtire si adaug-o peste;
Peste aceasta adauga cascaval afumat ras si cubulete de mozzarella;
Taie chorizo-ul sau carnatul picant rondele mai mici si prajeste-le intr-o tigaie incinsa, in care ai pus in prealabil o lingurita de ulei de masline;
Scoate totul pe o farfurie cu servetele pentru a absorbi grasimea in exces;
Adauga-l peste mozzarella si pune deasupra 1-2 linguri de iaurt Grecesc;
Toaca chives sau ceapa verde marunt si presara pe deasupra.