Soarele crocant este ideala pentru copiii mofturosi dar si o recompensa buna pentru cei harnicuti si ascultatori.
Se pune oul la fiert in apa. Se curata de coaja, se taie pe jumatate si se scoate cu grija galbenusul. Intr-un castron se freaca branza de vaci cu galbenusul. Se unge felia de paine cu branza obtinuta. deasupra se pune vbranza topita.
La baza feliei de paine se pun cateva frunze de patrunjel. Deasupra lor se aseaza jumatatea de ou si cateva cubulete de ardei gras. Coltul este rezervat soarelui care se face dintr-o rondela si bastonase de morcov.
Oul crocant se poate servi alaturi de o cana cu ceai.