Tartine oltenesti

Se pune intr-o oala faina, pe foc, se amesteca cu doua linguri cascaval ras si cu laptele, apoi se lasa sa se raceasca si se amesteca cu galbenusuril

Mod de preparare

Se pune intr-o oala faina, pe foc, se amesteca cu doua linguri cascaval ras si cu laptele, apoi se lasa sa se raceasca si se amesteca cu galbenusurile frecate cu putina sare. Se taie franzelutele felii, se asaza pe fiecare cate o felie de cascaval iar deasupra se intinde un strat din compozitia de faina si cascaval. Se bat albusurile spuma tare si se pune cate o lingurita pe fiecare tartina, fara sa se intinda. Se introduce tava in cuptor sa se rumeneasca.

Se pot orna cu rosii si masline

Alte aperitive:

Zacusca

Arici din pateu de ficat de pui

Ciuperci pane