Culinar.RO / Retete culinare / Conserve de fructe / Dulceata / Dulceata de gutui cu nuci si scortisoara

Dulceata de gutui cu nuci si scortisoara

Name: Dulceata de gutui cu nuci si scortisoara
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg gutui; 1 kg zahar; scortisoara; 10 nuci; 2 cani de apa

Se pune zaharul cu apa pe foc si se leaga un sirop dens. Se spala gutuile, se dau pe razatoare si se pun in sirop. Se lasa pe marginea plitei un sfer

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg gutui
1 kg zahar
scortisoara
10 nuci
2 cani de apa

Mod de preparare

Se pune zaharul cu apa pe foc si se leaga un sirop dens. Se spala fructele, se dau pe razatoare si se pun in sirop. Se lasa pe marginea plitei un sfert de ora, apoi se pune la fiert pe foc mare. Se parfumeaza cu scortisoara si se pot fierbe cateva nuci tocate marunt o data cu gutuile. Dulceata se spumuieste des. Se mai lasa un sfert de ora la foc mic, apoi se trage vasul de pe foc. Se raceste in vas si se pune in borcane abia a doua zi.

Dulceata de gutui cu nuci si scortisoara se pastreaza pentru iarna.