Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve in otet / Ardei bulgaresti cu telina in otet

Ardei bulgaresti cu telina in otet

Name: Ardei bulgaresti cu telina in otet
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg ardei bulgaresti; 1 telina mai mare; 0.5 l otet de 9 grade; 1 l apa; 3 linguri sare grunjoasa neiodata; 4 linguri cu miere de albine; cateva boabe de piper

Spalam ardeii si ii taiem rondele. De la telina folosim frunzele, tocate marunt, tijele taiate rondele mai lungi si cateva felii din partea alba toca

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg ardei bulgaresti
1 telina mai mare
0.5 l otet de 9 grade
1 l apa
3 linguri sare grunjoasa neiodata
4 linguri cu miere de albine
cateva boabe de piper

Mod de preparare

Spalam ardeii si ii taiem rondele. De la telina folosim frunzele, tocate marunt, tijele taiate rondele mai lungi si cateva felii din partea alba tocate cuburi mai mari. Punem totul intr-un bol si amestecam bine. Spalam si sterilizam borcanele, apoi le umplem cu amestecul de ardei si telina. Fierbem otetul cu apa, mierea, sarea si boabele de piper, apoi il adaugam fierbinte in borcane. Pentru a evita spargerea, borcanele le asezam inainte pe o tava din inox. Asezam capacele si acoperim borcanele cu un prosop mai gros. Le lasam asa pana se racesc bine, apoi le putem depozita in camara.

Sunt excelenti langa o ciorba aburinda sau langa sarmalute. Alte retete de muraturi recomandate: