Castraveţi bulgăreşti reţetă Pentru castravetii in otet, spalam castraveti sanatosi, apoi se pun intr-o oala mare peste care turnam o solutie din apa si putina sare.
Pentru castravetii in otet, spalam castraveti sanatosi, care nu au pete, apoi se pun intr-o oala mare peste care turnam o solutie din apa si putina sare, o fierbem timp de doua minute si, fierbinte, o turnam peste castraveti. ii lasam timp de o ora, apoi ii scoatem, aruncam apa si punem castravetii in borcane, intercalat printre ei, adaugam frunze de telina, cimbru, tarhon, marar, hrean, usturoi, ardei iute, frunze de visin, cateva boabe de strugure si frunza de vie. Dupa ce se aseaza in borcane, se pune deasupra o solutie facuta – 1 l de apa si o lingura de sare - dupa gust, o lingurita de otet si, fierbinte, se pune peste castraveti, apoi se leaga borcanele cu celofan sau pergament. Se duc la beci dupa 2-3 zile.