Pentru muraturile asortate 9 l de apa se fierb cu 300 g sare mare, 100 g zahar, foi de dafin, piper si boabe de mustar.
Pentru muraturile asortate pentru iarna, 9 l de apa se fierb cu 300 g sare mare, 100 g zahar, foi de dafin, piper si boabe de mustar. in borcan, se pun, la fund, marar, visin, telina, frunze de hrean, cimbru, tarhon, cateva capatani de usturoi si asezam zarzavaturile spalate – pepeni verzi mici, gogonele, castraveti, morcovi, felii de telina, mere, pere, buchetele de conopida si varza rosie, taiata sferturi. Se aseaza estetic, dupa care turnam peste ele apa fiarta clocotita. Se leaga borcanul cu doua randuri de celofan si se tine la caldura pana se limpezeste zeama, dupa care il ducem la rece.
Muraturile asortate se servesc cu tot felul de mancaruri.
Fursecuri, fursecuri, cine vrea fursecuri? Hai, stiu eu ca nu le refuzati si va plac, mai ales langa o cana de cafea...
Fursecuri cu ciocolata si fulgi de ovazOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj