Patlagele verzi in saramura

Pentru patlagelele verzi in saramura va trebuie marar uscat, 2-3 frunze de telina, 2-3 crengute de visin.

Mod de preparare

Pentru patlagelele verzi in saramura, pe fundul unui borcan de 5 l, se aseaza o tulpina de marar uscat, 2-3 frunze de telina, 2-3 crengute de visin, iar deasupra se aseaza patlagele sterse bine; printre ele se aseaza hrean, catei de usturoi si frunze de telina. Deasupra se pun usturoi, hrean, marar si cimbru. Peste ele se pune un lichid facut din 5 l de apa, 5 linguri de sare, o lingura de piper, o lingura de boabe de mustar, 5 linguri de zahar si 2 foi de dafin. Se fierbe timp de douazeci de minute, apoi se lasa la racit, se toarna peste patlagele si se leaga cu celofan.