Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Muraturi simple / Patlagele verzi in saramura

Patlagele verzi in saramura

Name: Patlagele verzi in saramura
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o tulpina de marar uscat; cimbru; 2-3 frunze de telina; 2-3 crengute de visin; patlagele; hrean; catei de usturoi si; frunze de telina; un lichid facut din:; 5 l de apa; 5 linguri de sare; o lingura de piper; o lingura de boabe de mustar; 5 linguri de zahar si; 2 foi de dafin.

Pentru patlagelele verzi in saramura va trebuie marar uscat, 2-3 frunze de telina, 2-3 crengute de visin.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o tulpina de marar uscat
cimbru
2-3 frunze de telina
2-3 crengute de visin
patlagele
hrean
catei de usturoi si
frunze de telina
un lichid facut din:
5 l de apa
5 linguri de sare
o lingura de piper
o lingura de boabe de mustar
5 linguri de zahar si
2 foi de dafin.

Mod de preparare

Pentru patlagelele verzi in saramura, pe fundul unui borcan de 5 l, se aseaza o tulpina de marar uscat, 2-3 frunze de telina, 2-3 crengute de visin, iar deasupra se aseaza patlagele sterse bine; printre ele se aseaza hrean, catei de usturoi si frunze de telina. Deasupra se pun usturoi, hrean, marar si cimbru. Peste ele se pune un lichid facut din 5 l de apa, 5 linguri de sare, o lingura de piper, o lingura de boabe de mustar, 5 linguri de zahar si 2 foi de dafin. Se fierbe timp de douazeci de minute, apoi se lasa la racit, se toarna peste patlagele si se leaga cu celofan.