Pentru zacusca de ardei kapia totul se fierbe timp de 25 de minute, apoi se toarna fierbinte in borcane si se pun la cuptor.
Pentru zacusca de ardei kapia, totul se fierbe timp de 25 de minute, apoi se toarna fierbinte in borcane si se pun la cuptor, pentru a face coaja (sterilizarea). Se inchid borcanele, se invelesc in paturi si se tin pana se racesc (a doua zi).