Gogosarii se curata de seminte, apoi se taie felii, se spala si se lasa la curs. Separat se pun rosiile la oparit, se curata de seminte si pielite si
Gogosarii se curata de seminte, apoi se taie felii, se spala si se lasa la curs. Separat se pun rosiile la oparit, se curata de seminte si pielite si se pun apoi cu gogosarii la fiert intr-un litru de ulei. Cand uleiul iese deasupra, se pun vinetele coapte si tocate, se mai fierbe un clocot si se pune la borcane. Se sigileaza borcanele, dupa care se leaga si se fierb in baie de apa aproximativ 30 de minute.
Se serveste ca aperitiv.
Alte retete culinare:
Cozonac moldovenesc Placinta de dovleac Rulada de porc