Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Aluaturi / Aluat pentru rulade si pateuri

Aluat pentru rulade si pateuri

Name: Aluat pentru rulade si pateuri
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 125 gr smantana; 160 gr unt; 180 gr faina; sare

Pentru pateuri se amesteca faina, smantana, 60 gr unt si sarea si se prepara o coca. Restul de unt se foloseste la ungerea foii, care mai apoi se imp

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

125 gr smantana
160 gr unt
180 gr faina
sare

Mod de preparare

Pentru pateuri se amesteca faina, smantana, 60 gr unt si sarea si se prepara o coca. Restul de unt se foloseste la ungerea foii, care mai apoi se impatureste si se pune la rece. Se repeta de doua ori operatia, dupa care se intinde o foaie de jumatate de cm grosime, care se umple cu compozitia dorita in pateuri.

Pentru rulada se amesteca toate ingredientele, se framanta bine si se pune la rece pentru cateva zeci de minute. Se umple rulada cu orice fel de umplutura.

Se servesc reci.

Alte retete culinare:

Papanasi fierti

Chec pufos

Placinta de dovleac