Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Aluaturi / Melci de cozonac

Melci de cozonac

Name: Melci de cozonac
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g faina; 1 ceasca lapte; 10 g drojdie; 3 oua; 120 g unt; 100 g zahar; vanilie sau; vanilina; 1 lingura rom; 1/2 lingurita sare; Umplutura:; 500 g nuci macinate; 350 g zahar pisat; un praf de sare; 1/2 ceasca lapte; Pentru sirop: 2; 50 g zahar; 1/2 l apa; 1 lingura glucoza; vanilie sau; vanilina.

Pentru melcii de cozonac se framanta aluatul la fel ca la cozonac. Se lasa sa creasca. Se desparte in doua, se intinde pe fund cate o foaie dreptunghiulara.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g faina
1 ceasca lapte
10 g drojdie
3 oua
120 g unt
100 g zahar
vanilie sau
vanilina
1 lingura rom
1/2 lingurita sare
Umplutura:
500 g nuci macinate
350 g zahar pisat
un praf de sare
1/2 ceasca lapte
Pentru sirop: 2
50 g zahar
1/2 l apa
1 lingura glucoza
vanilie sau
vanilina.

Mod de preparare

Pentru melcii de cozonac se framanta aluatul la fel ca la cozonac. Se lasa sa creasca. Se desparte in doua, se intinde pe fund cate o foaie dreptunghiulara, se unge cu ou batut si deasupra se intinde jumatate din umplutura de nuca, intr-un strat cat mai egal. Se face sul, care se taie in bucati de 3 cm lungime. Se asaza bucatile in tava pe una din fete. Se lasa sa creasca la cald, se ung cu albus si se coc la foc bun. Cum se scot din cuptor se introduc pe rand in sirop fierbinte.