Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Aluaturi / Piine impletita

Piine impletita

Name: Piine impletita
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 25 gr. drojdie; 2; 5 dl lapte slab sau apa; 1 lingurita sare; 1/2 lingura zahar; 1 ou; 2 linguri ulei; 7-8 dl (420-480 gr) faina; pentru uns:; ou; seminte susan

Se dizolva drojdia in putina apa calduta (lapte, 38 grade C), se adauga oul, uleiul, sarea, zaharul si restul de apa/ lapte. Faina se adauga cite puti

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

25 gr. drojdie
2
5 dl lapte slab sau apa
1 lingurita sare
1/2 lingura zahar
1 ou
2 linguri ulei
7-8 dl (420-480 gr) faina; pentru uns:
ou
seminte susan

Mod de preparare

Se dizolva drojdia in putina apa calduta (lapte, 38 grade C), se adauga oul, uleiul, sarea, zaharul si restul de apa/ lapte. Faina se adauga cite putin si se framinta aluatul pina se dezlipeste de castron. Aluatul se lasa la crescut 30 minute. Se pune aluatul pe planseta, se framinta putin, cu putina faina pe planseta sa nu se lipeasca aluatul. Se taie 1/3 din aluat. Fiecare bucata de aluat se imparte in trei parti si se intind rulouri cam de 30 cm fiecare. Cele trei rulouri mai groase se impletesc. Se incepe din mijloc. Aluatul astfel impletit se pune pe hirtie pergament pe tava de aragaz si se aplatizeaza putin. Se impletesc si celelate rulouri mai subtiri si se aseaza peste celelate trei. Se aplatizeaza putin. Se lasa piinea impletita sa creasca 20 minute. Se unge cu ou si se presara seminte de susan deasupra. Se coace la 200 grade C timp de 35-40 minute.