Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Aluaturi / Quiche (placinta) cu dovlecei

Quiche (placinta) cu dovlecei

Name: Quiche (placinta) cu dovlecei
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ALUAT:; 250 g faina;; 3 oua;; 125 g unt;; sare;; UMPLUTURA:; 1 ceapa;; 1 catel de usturoi;; 2 rosii;; 3 dovlecei;; 2 linguri ulei de masline;; piper;; o legatura patrunjel;; 2 fire menta;; 100 g cascaval ras;; 150 g smantana;; boia de ardei;; oregano uscat

COCA: Framantati o coca din faina, un ou, unt taiat cubulete, un praf de sare si 2 linguri de apa rece. Puneti coca pentru 30 de minute la frigider.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

ALUAT:
250 g faina;
3 oua;
125 g unt;
sare;
UMPLUTURA:
1 ceapa;
1 catel de usturoi;
2 rosii;
3 dovlecei;
2 linguri ulei de masline;
piper;
o legatura patrunjel;
2 fire menta;
100 g cascaval ras;
150 g smantana;
boia de ardei;
oregano uscat

Mod de preparare

COCA: Framantati o coca din faina, un ou, unt taiat cubulete, un praf de sare si 2 linguri de apa rece. Puneti coca pentru 30 de minute la frigider. UMPLUTURA: Curatati usturoiul si ceapa si tocati-le. Opariti rosiile si decojiti-le. Stoarceti-le usor, apoi taiati-le feliute. Spalati dovleceii, curatati-i si taiati-i felii. Incalziti uleiul intr-o tigaie. Prajiti dovleceii pe ambele parti, apoi scoateti-i intr-o farfurie si condamentati-i. Caliti usturoiul si ceapa. Lasati-le sa se raceasca. Incalziti cuptorul la 200 de grade. Ungeti o forma cu grasime. Spalati verdeata, lasati-o sa se scurga bine,dupa care rupeti frunzulitele si tocati-le marunt. Amestecati-le cu cascavalul ras, smantana si ouale ramase. Condimentati cu sare, piper si boia de ardei. Intindeti coca pe o suprafata plana si asezati-o in forma, avand grija sa acoperiti si marginile. Intepati blatul de mai multe ori cu scobitoarea. Adaugati amestecul de ceapa, apoi dovleceii si feliile de rosii. Presarati putin oregano si cascaval, apoi adaugati crema de smantana. Coaceti cca. 40 de minute. cascaval, apoi adaugati crema de smantana. Coaceti cca. 40 de minute.

Pofta buna! Reteta Quiche (placinta) cu dovlecei este propusa de Danna Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro