Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Bomboane, figurine / Caramele cu rom si ciocolata

Caramele cu rom si ciocolata

Name: Caramele cu rom si ciocolata
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 g unt; 100 g ciocolata menaj; 300 ml lapte; 350 g zahar tos; 50 g stafide; 1/2 sticluta de esenta de rom; 50 ml sirop cirese

Caramele cu rom si ciocolata este o reteta de dulciuri delicioasa. Ingredientele pentru reteta sunt: unt, ciocolata, stafide.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g unt
100 g ciocolata menaj
300 ml lapte
350 g zahar tos
50 g stafide
1/2 sticluta de esenta de rom
50 ml sirop cirese

Mod de preparare

Caramelele cu rom si ciocolata se prepara astfel: luam un castron si punem stafidele, esenta de rom si lasam deoparte timp de o ora. Intr-o cratita punem laptele si zaharul la topit, adaugm siropul de cirese, jumatate din unt si lasam sa clocoteasca; trebuie lasat pe foc pana se ingroasa si capata o culoare maronie. Cand crezi ca e gata pune un strop din caramel pe o farfurie si vezi daca se intareste. Ca sa impiedici zaharisirea sterge periodic pereretii cratitei cu o carpa inmuiata in apa. Scurge stafidele de rom iar cratita pune-o intr-un alt vas umplutr cu apa rece. Adauga stafidele, untul ramas si ciocolata topita. Bate compozitia cu un tel pana devine cremoasa. Punem compozitia de caramel intr-o tava si las-o apoi la rece.

Alte retete cu caramel recomandate: