Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de taietei cu mac

Budinca de taietei cu mac

Name: Budinca de taietei cu mac
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400-500 gr taietei; 4 oua; 100 gr zahar; 100 gr unt; 100 gr pesmet; Pentru umplutura:; 200 gr mac; 150 gr zahar; 50 gr pesmet; 50 gr stafide; scortisoara; coaja de lamaie

Budinca de taietei cu mac nu necesita mult timp pentru peparare. Aveti nevoie de zahar, taietei, mac, stafide, unt si pesmet.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400-500 gr taietei
4 oua
100 gr zahar
100 gr unt
100 gr pesmet
Pentru umplutura:
200 gr mac
150 gr zahar
50 gr pesmet
50 gr stafide
scortisoara
coaja de lamaie

Mod de preparare

Se fierb taieteii in apa fiarta cu sare, apoi se strecoara si se lasa la scurs. Se freaca galbenusurile cu 100 gr zahar, se adauga taieteii, apoi 70 gr unt topit si se amesteca bine. Se incorporeaza la final albusurile batute spuma. Se unge o tava cu restul de unt, apoi se presara cu pesmet si se toarna jumatate din compozitia pregatita anterior. Se prepara umplutura in felul urmator: se opareste macul, se scurge, apoi se freaca pana devina ca o crema. Se adauga putin pesmet, stafide, scortisoara, coaja rasa de lamaie si la urma zaharul fiert cu 100 ml apa. Se pune umplutura de mac peste taieteii din tava, se adauga restul de taietei si se netezeste budinca. Se lasa la copt intre 25-30 de minute.

Budinca se serveste pudrata cu zahar vanilat sau sirop de fructe.
Alte retete de dulciuri:
Ciocolata de casa
Cornulete cu rahat
Clatite de post