Budinca de tapioca cu matcha este un desert delicios si foarte sanatos, ce se poate prepara in doar jumate de ora. Tapioca este un amidon extras din radacina de casava.
Budinca de tapioca cu matcha este un desert delicios si foarte sanatos, ce se poate prepara in doar jumate de ora.
Tapioca este un amidon extras din radacina de casava sau manioc, cum mai este cunoscut. In comert, se gaseste sub forma unor mici perle si se foloseste mai ales la deserturi.
Matcha este pudra care se obtine din ceaiul verde, eu fac parte din categoria celor dependenti de aceasta aroma si e adevarat ca se pot incerca multe combinatii inedite.
Se pune laptele la fiert cu tapioca si zaharul.
Se fierbe la foc mic,amestecand des. Se lipeste foarte repede daca uitati sa amestecati,asa ca mai bine stati pe aproape.
Se tine pe foc cam 15 minute sau pana cand perlele de tapioca s-au inmuiat si sunt translucide.
Se ia de pe foc si se adauga matcha.
Budinca de tapioca cu matcha se pune in boluri si se lasa sa se raceasca inainte de a servi.
Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinitta.