Pentru budinca delicioasa de gris se fierbe grisul ca pentru gris cu lapte adaugand ceva mai mult zahar; se da la o parte, se scoate vanilia si se adauga galbenusurile.
Pentru budinca delicioasa de gris se fierbe grisul ca pentru gris cu lapte adaugand ceva mai mult zahar; se da la o parte, se scoate vanilia si se adauga galbenusurile puse pe rand si, dupa dorinta, un pumn de stafide fara samburi, alese si spalate, iar la sfarsit albusurile batute spuma. Se coace la cuptor, intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet, trei sferturi de ora. Se tine la o parte 10 minute. Se rastoarna.
Budinca de gris se serveste cu sirop de fructe sau cu un sos dulce, dupa placere.