Pentru placinta creata cu branza si stafide stafidele de curata, se spala si se pun intr-un vas cu putina apa, sa se inmoaie. Celelalte ingrediente se pun intr-un castron.
Pentru placinta creata cu branza si stafide stafidele de curata, se spala si se pun intr-un vas cu putina apa, sa se inmoaie. Toate celelalte ingrediente se pun intr-un castron si se amesteca.
Se ia o tava mai inalta, se unge cu putin ulei si se pune o foaie (nu intinsa !!), apoi cu o lingura se pune compozitie. Se arunca cateva stafide. Se aseaza o alta foaie, fara a se unge cu ulei !! Foaia nu se intinde, ci se pune usor incretita. In felul acesta se pun straturi-straturi. Tava nu se umple ochi; lasati loc de-un deget, ca sa aiba loc sa creasca. Foaia de deasupra se unge cu f. putin ulei si se da la cuptor (incins in prealabil). Cand o scoateti din cuptor, turnati putin lapte si acoperiti tava cu un servet curat.