Clatitele cu banane si nuci sunt delicioase si un desert perfect. Gasiti aceasta reteta pe culinar.ro, alaturi de alte retete de clatite.
Se amesteca faina cu sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zahar brun si semintele de la 1 pastaie de vanilie. Se adauga galbenusurile, untul topit, laptele batut si laptele si se amesteca cu blenderul pana se obtine un aluat omogen. Se bat spuma cele 2 albusuri apoi se adauga in aluat. Se pune putin ulei la incins intr-o tigaie, apoi se pune aluat cu polonicul si se lasa clatitele la rumenit. Se amesteca zaharul brun cu 100 gr nuci tocate marunt si bananele taiate felii mari. Se pune compozitia intr-un vas si se incalzeste pentru a topi zaharul, apoi se amesteca pe masura ce compozitia incepe sa se caramelizeze. Cand nucile si bananele devin aurii, apoi se adauga siropul de artar.
Clatitele se servesc cu compozitia de nuci si banane deasupra.