Clatitele cu sfecla rosie sunt o varianta a clasicelor clatite americane servite cu sirop de artar sau scortisoara. Sunt mult mai colorate, sfecla adauga o savoare deosebita, iar copiii le vor adora cu siguranta.
Intr-un vas amestecati ingredientele uscate si adaugati peste laptele amestecat cu esenta de vanilie sau lamaie, oul si amestecati bine pana cand obtineti un aluat foarte moale dar omogen. Sfecla fiarta o transformati in piure cu ajutorul blenderului si o incorporati in aluatul pentru clatite.
Intr-o tigaie incinsa puneti din acest amestec cu lingura si lasati pe o parte pana cand incep sa apare bule distincte de aer. Intoarceti si pe cealalta parte.
Cand sunt gata clatitele cu sfecla asezati-le intr-o farfurie cu iaurt gras si diferite fructe.
Stropiti din belsug cu sirop de agave sau cu miere.
Clatitele cu sfecla rosie se servesc cu sirop de agave, artar sau miere si fructe proaspete.