Pentru clatite de post cu dulceata de piersici se pune faina intr-un bol, se adauga zaharul, coaja de lamaie, sarea si drojdia si se adauga treptat apa.
Pentru clatite de post cu dulceata de piersici se pune faina intr-un bol, se adauga zaharul, coaja de lamaie, sarea si drojdia si se adauga treptat apa, amestecandu-se cu telul mereu ca sa nu se formeze cocoloase. Aluatul trebuie sa aibe consistenta unui aluat de clatite normal. Se lasa 20 de minute apoi se coc clatitele, se unge o tigaie cu putin ulei si se pune cate un polonic de aluat, se coac clatitele pe rand, pe ambele parti, Fiecare clatita se umple cu dulceata de pierici si se ruleaza sau se fac tip tort, cum am facut eu.
Clatitele de post cu dulceata de piersici se servesc calde.