Pentru a prepara aceasta reteta de clatite umplute, sunt necesare urmatoarele ingrediente: carnati, faina, lapte, oua, sare, ceapa, ulei, castraveti, masline, faina, zeama de carne.
Se amesteca laptele cu ouale, faina si sarea. Se lasa aluatul sa stea cam 30 de minute. Intre timp, ceapa se curata, se taie in fasii subtiri si se caleste in ulei incins. Se adauga castravetele curatat si taiat, carnatii taiati si maslinele taiate si ele marunt. Se adauga sare si boia si se mai amesteca pe foc inca 2-3 minute. Se toarna faina si se mai lasa putin. Se stinge compozitia cu zeama de carne .
Se unge un vas, se toarna din aluat si se prajesc clatite. Fiecare clatita se umple cu compozitia de carnati si se ruleaza.
Se servesc imediat.
Alte retete recomandate:
Clatite umplute la cuptor
Sufleu de clatite
Tort de clatite cu ciuperci