Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Cozonac / Cozonac cu alune si stafide

Cozonac cu alune si stafide

Name: Cozonac cu alune si stafide
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g unt; 10 oua; 10 linguri faina; 8 linguri lapte; 4 linguri zahar; 20g drojdie; o lingura coaja rasa de lamaie; 100 g stafide; 2 linguri zahar pudra; sare; o lingura alune de padure sfaramate

Pentru a prepara aceasta reteta delicioasa de cozonac cu alune si stafide sunt necesare urmatoarele ingrediente: alune, stafide, oua, unt, faina, lapte, zahar, coaja de lamaie, drojdie, zahar pudra.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300 g unt
10 oua
10 linguri faina
8 linguri lapte
4 linguri zahar
20g drojdie
o lingura coaja rasa de lamaie
100 g stafide
2 linguri zahar pudra
sare
o lingura alune de padure sfaramate

Mod de preparare

Se freaca 250g unt pana devine spuma. Se adauga pe rand 10 galbenusuri, 10 linguri de faina, 8 linguri de lapte caldut in care au fost adaugate 4 linguri de zahar.

Se inmoaie drojdia in putin lapte caldut si se adauga compozitiei, impreuna cu purina sare, coaja de lamaie, 100g stafide albe. La final se adauga albusurile batute spuma.

Aluatul rezultat se imparte in 2 si se pune in 2 forme de cozonac., unse in prealabil cu unt si tapetate cu alune. Se lasa cozonacii sa creasca la loc cald. Dupa ce au crescut, se baga in cuptorul incalzit in prealabil pentru aproximativ o ora.

Cand sunt gata pot fi presarati cu zahar pudra.

Alte retete de cozonac recomandate: