Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Cozonac / Cozonac marmorat cu nuca

Cozonac marmorat cu nuca

Name: Cozonac marmorat cu nuca
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg faina; 3 oua; 100 ml ulei; 150 g zahar; 50 g drojdie; 1 praf de sare; 100 g smantana; Umplutura:; 300 g nuca; 100 g zahar; 2 linguri cacao; esenta de rom; uns; 1 galbenus; 2 linguri lapte

Cozonacul marmorat cu nuca este un desert clasic, delicios, care se poate face in orice perioada a anului, nu numai in perioada sarbatorilor.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg faina
3 oua
100 ml ulei
150 g zahar
50 g drojdie
1 praf de sare
100 g smantana
Umplutura:
300 g nuca
100 g zahar
2 linguri cacao
esenta de rom
uns
1 galbenus
2 linguri lapte

Mod de preparare

Cernem faina intr-un vas. Adaugam zaharul si sarea si amestecam. Facem o gaura si adaugam drojdia dizolvata in putina apa,amestecam cu un pic de faina si lasam la dospit. Adaugam ouale batute,uleiul,faina si incepem sa framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios(daca este nevoie se adauga apa calduta)lasam la dospit cca 1 ora.

Umplutura:

Amestecam ingredientele bine.
Dupa ce a crescut coca o impartim in patru, intindem fiecare bucata si o ungem cu umplutura. Rulam strans si impletim cate 2 si asezam in tava unsa si tapetata cu faina. Acoperim si lasam cca 15 min la dospit. Le ungem cu amestecul de galbenus si dam la cuptorul incalzit cca 60 minute la foc mic spre mediu. Verificam cozonacul cu scobitoarea (il verificam din cand in cand) si il lasam sa se raceasca in tava.

Cozonacul marmorat cu nuca se serveste rece, ca desert sau ca gustare.